Con enfoque de riesgo; bajo la normatividad vigente establecida por el Ministerio de Salud e INVIMA. Adicionalmente se realizan visitas de inspección, vigilancia y control a establecimientos de almacenamiento como bodegas, expendio como son las tiendas o supermercados, preparación de alimentos como lo son restaurantes, heladerías, cafeterías, panaderías, incluyendo los programas sociales como el Programa de Alimentación Escolar -PAE, así como la verificación de bebidas alcohólicas, sus condiciones higiénico-sanitarias, calidad e inocuidad alimentaria involucrada en sus procesos.